【季節のあん糀＊柿】12月17日（水）〜澤田屋本店カフェではじまります！

澤田屋本店カフェのオリジナルドリンク「あん糀」には、春夏秋冬のおいしさ、その時季だからこその旬の素材を使った「季節のあん糀」が期間限定で登場します！

砂糖は一切使わない「あん糀」
発酵の力が生み出す自然な甘さを味わっていただけます。

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12月17日（水）〜  “季節のあん糀（柿）” 

小豆と米糀をゆっくり発酵させて甘みを引き出した自家製の「発酵あんこ」に、米糀だけで作った五味醤油さんの甘酒と、南アルプス市勝の果樹園さんのあんぽ柿とずくし柿で作ったピューレを混ぜ、オーツミルクで割ったドリンクです。

今年はさらに✨

発酵あんこの隣にとろんとした柿を添えてリニューアル！

ずくし柿を収穫してすぐに冷凍して繊維を壊し、丁寧に裏ごしを繰り返してから、食べやすくカットしたあんぽ柿とあわせました。

あんぽ柿とずくし柿をたっぷり使った、とろんとした口あたり😋

ぜひおたのしみください！

「ずくし柿」

木の上で完熟し、渋みが抜けてとろとろのゼリー状になった甘い柿のこと。

【季節のあん糀（柿）】
イートイン　　　　　　880円（税込）
テイクアウト　　　　　864円（税込）

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【澤田屋カフェ】
澤田屋本店1階にopenしたカフェスペースです。

山梨県甲府市中央4-3-24
カフェ営業時間/10:00-18:00(LO17:00)
定休日/毎週火曜日、元旦

【イートインご利用のお客様へお願い】
近隣のコインパーキングのご利用をお願いします。
1,080円以上のお買い上げでパラカまたはパークジャパンの補助券を差し上げています。

※パークジャパンのみ、駐車場機器の種類によってお使いいただけるサービス券が異なります。
澤田屋本店でお渡しできるパークジャパンのサービス券は、下記に記載した場所のみとなりますので、ご注意いただけますようお願い申し上げます。