2025.12.02

【季節のあん糀＊チャイ】12月3日（水）〜澤田屋本店カフェではじまります！

澤田屋本店カフェのオリジナルドリンク「あん糀」には、春夏秋冬のおいしさ、その時季だからこその旬の素材を使った「季節のあん糀」が期間限定で登場します！

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12月3日（水）〜  “季節のあん糀（チャイ）” 

冬の玉菓子チャイ玉をあん糀に。

同じ材料でも、また違った味わいをおたのしみください✨

 

小豆と米糀をゆっくり発酵させて甘みを引き出した自家製の「発酵あんこ」

米糀だけで作った甘酒とLIV SPICEさんのレシピをもとに作ったチャイ

南アルプス市芦安 and spiceさんの無農薬・無化学肥料の生姜を加えて、オーツミルクで割ったホットドリンクです。

 

生姜は、チャイ玉の黒糖ジンジャーソースに使わせてもらった新生姜。

すりおろしてから出し切ったしぼり汁をチャイ玉のソースに。   

そのしぼりかすをあん糀に、余すことなく使っています。

米糀と米麹甘酒は、ご近所の五味醤油さんのものを使わせていただいています。

砂糖は一切使っていません。発酵の力が生み出す自然な甘さを味わってみてください。

 

スパイスの香り、優しい甘さが冬にぴったり🫚

もうひとつの季節のあん糀（黒ごま） は、春頃までご用意できそうです。

 

【季節のあん糀（チャイ）】
イートイン　　　　　　770円（税込）
テイクアウト　　　　　756円（税込）

 

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【澤田屋カフェ】

澤田屋本店1階にopenしたカフェスペースです。

山梨県甲府市中央4-3-24
カフェ営業時間/10:00-18:00(LO17:00)
定休日/毎週火曜日、元旦

 

【イートインご利用のお客様へお願い🙇‍♀️】

近隣のコインパーキングのご利用をお願いします。
1,080円以上のお買い上げでパラカまたはパークジャパンの補助券を差し上げています🚗

※パークジャパンのみ、駐車場機器の種類によってお使いいただけるサービス券が異なります。
澤田屋本店でお渡しできるパークジャパンのサービス券は、下記に記載した場所のみとなりますので、ご注意いただけますようお願い申し上げます。