澤田屋

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【カフェ新メニュー】1月15日(水)〜「季節のあん糀」に柿が仲間入りします!

季節のあん糀(柿)

澤田屋本店のカフェには、和菓子屋が作る、澤田屋だからこそのオリジナルドリンク「あん糀」があります。

1/15(水)からは、季節のあん糀 に”柿”が登場✨

現在、本店で販売中の「柿玉」を、あん糀にも♪

小豆と米糀をゆっくり発酵させて甘みを引き出した自家製の「発酵あんこ」に、米糀だけで作った甘酒と、南アルプス市勝の果樹園さんのあんぽ柿とずくし柿で作ったピューレを混ぜ、オーツミルクで割ったドリンクです。

米こうじと米こうじ甘酒は、ご近所の五味醤油さんのものを使わせていただいています。

砂糖は一切使っていません。
発酵の力が生み出す自然な甘さを味わってみてください😋

まだまだ寒さが厳しいのですが、”柿”は色々試作してみた結果、アイスのみのご用意です。

あんぽ柿とずくし柿をたっぷり使った、とろんとした口あたりやほっこり温かみのある色合いも、あわせておたのしみいただけたら嬉しいです。

通年の「あん糀」はホットとアイス。

「季節のあん糀」は”黒ごま”(ホット)と”柿”(アイス)のご用意です。

甲府のまちなかにつくった、まちのお休み処。

仕事の合間に、お買い物帰りに、観光のついでに私たちの空間でぜひ“まるい”時間を過ごしにきてくださいね。

【季節のあん糀(柿)ice】
イートイン      770円(税込)
テイクアウト     756円(税込)

⚫︎⚫︎⚫︎

【澤田屋カフェ】

澤田屋本店1階にopenしたカフェスペースです。

山梨県甲府市中央4-3-24
カフェ営業時間/10:00-18:00(LO17:00)
定休日/毎週火曜日、元旦

【イートインご利用のお客様へお願い🙇‍♀️】

近隣のコインパーキングのご利用をお願いします。
1,080円以上のお買い上げでパラカまたはパークジャパンの補助券を差し上げています🚗