【冬の玉菓子⚫︎チャイ玉】11月27日（木）〜澤田屋本店、オンラインショップで数量限定販売はじまります！

『チャイ玉』

2025年11月27日（木）〜 澤田屋本店、オンラインショップにて販売開始です！

⚫︎要冷蔵商品です。
⚫︎澤田屋本店は1個367円（税込）〜お買い求めいただけます。
⚫︎オンラインショップは冷凍便での発送となります。4個入1,556円（税込）
⚫︎冬季限定菓子のため、12月下旬頃までを予定していますが、予定数に達しましたら早めに終了する場合がございます。
⚫︎手づくりのため、毎日数量限定販売とさせていただいています。

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和菓子とスパイスの出会い

カルダモン、クローブ、シナモン、アッサムで煮出したチャイ。
甲府のスパイスカレー LIV SPICEさんのチャイを玉菓子に。

教えてもらったレシピをもとに、同じ材料を使い、隠し味に黒糖やホワイトチョコレートを加え、あんこと羊羹をつくりました。

ペアリングとして楽しむソースは、南アルプス市芦安で有機栽培された and spiceさんの新生姜を皮ごとすりおろし、搾り汁だけを多良間島の黒糖、本葛、水とあわせてつくりました。

チャイと相性の良い生姜と黒糖によって、よりスパイス感じる味わいに。

甲府のスパイスカレー屋さん〈 LIV SPICE〉

LIV SPICEのチャイとコラボしたチャイ玉は2023年に誕生しました。
2025年11月、惜しまれつつ閉業されたLIV SPICEさん。
私たちは、あのチャイの味を大切につくり続けます。

チャイ玉は、澤田屋本店カフェでお召し上がりもできます。
ぜひゆっくり休憩しながらおたのしみください☕︎
※カフェイートインご利用の場合、周辺コインパーキングのご利用をお願いしています。

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