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ABOUT澤田屋について
『キャラ玉』
2025年10月23日（木）〜 澤田屋本店、オンラインショップにて販売開始です！
⚫︎要冷蔵商品です。
⚫︎澤田屋本店は1個367円（税込）〜お買い求めいただけます。
⚫︎オンラインショップは冷凍便での発送となります。4個入1,556円（税込）
⚫︎秋季限定菓子のため、11月下旬頃までを予定していますが、予定数に達しましたら早めに終了する場合がございます。
⚫︎手づくりのため、毎日数量限定販売とさせていただいています。
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砂糖と生クリームをゆっくり煮詰めたキャラメルで餡と羊羹に。
“ホエー”から作る、手づくりの“ブラウンチーズ”で深みを。
砂糖をゆっくり焦がしながら、生クリームを加えて煮詰めたキャラメルを餡と羊羹に使用しました。
餡には3種類のナッツをたっぷり混ぜて、食感も楽しめるキャラメル餡に。
隠し味は “ブラウンチーズ”
「清里ミルクプラント」の「さけるチーズ」製造時に出る副産物『ホエー』と低温殺菌牛乳を合わせて
弱火でコトコト約5時間煮詰め
さらに寝かせたら、ブラウンチーズの完成です！
キャラメルのようなコクと香ばしさ、黒糖のようなミネラル感じる味わいで、それだけでも美味しいブラウンチーズに。
餡と羊羹のおいしさを引き立てる隠し味として入れています。
澤田屋本店カフェでお召し上がりもできます。
ぜひゆっくり休憩しながらおたのしみください☕︎
※カフェイートインご利用の場合、周辺コインパーキングのご利用をお願いしています。
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